黒鉛化石油コークスとは、石油コークスを黒鉛化炉内で約3000度の高温で六方晶系の層状炭素結晶に変換するプロセス、すなわち石油コークスを黒鉛化するプロセスを指します。このプロセスを黒鉛化といいます。黒鉛化プロセスを経て加工された石油コークスを黒鉛化石油コークスといいます。